ubuntu 默认安装的tesseract 没有中文库，所以如果想使用官方中文训练库则需要安装
回答
MrSun回答
解决方法：
sudo apt-get install tesseract-ocr-all 安装所有可用的语言包
详细的教程参考：https://www.howtoing.com/tesseract-ocr-installation-and-usage-on-ubuntu-16-04
里面同样详细介绍了tesseract的安装与使用
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